L'EMIRO MUSCIARA' signore di Culmitella: il re del vino della fattoria Scime'
Dice la leggenda che l'Emiro Mustafà nell'anno Mille introdusse nelle sue tenute di Culmitella un vitigno tutto speciale che per le acque di sotterra e per il sole che vi scendeva a picco per nolte ore e per tanti mesi in ottobre consentiva una vedemmia di uva dda cui si spremeva un vino che sapeva di nettare celestiale. Ma il Califfo Hamuth gran signore di tutto il contado girgentano vi mandò scherani che bruciarono i vigneti e giustiziarono l'emiro che aveva osato disubbi...dire al divietto di Maometto di produrre vino. Passeranno mille anni e finalmente nelle fattorie Scimè potè fugarsi quel ssortilegio arabo: si riebbe quel nettare alcolico ora divenuto il vino dell'Emiro Musciarà che elegantemente imbottigliato allieta le mense delle genti di ogni angolo della Terra.
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