La bietola selvatica( BETA VULGARIS) è davvero molto simile alla variante coltivata, con la quale condivide foglie molto larghe e piuttosto spesse che conferiscono corpo e aroma alle zuppe. Le foglie, per le loro dimensioni, possono essere raccolte separandole con facilità dallo stelo della pianta.
Ottima la zuppa con le lenticchie.
Ottima la zuppa con le lenticchie.
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